所谓的微波消毒，就是依靠照射微波来达到消灭细菌、消除毒素的一种消毒方法。通常包含水的物质对于微波有限制的吸取功能，升高温度非常迅速，消灭细菌毒素的效果非常理想。微波消毒的实现通常有两种效应，分别是热效应和非热效应，下面是对这两种效应机理的分析

　　1、微波热效应机理分析

　　微波照射热效应的形成是通过分子里面的剧烈活动所导致的。极性物质，例如水分子两头分别携带了正负电，产生偶极矩，这种分子被叫做偶极子。当放置在电场里面的时候，偶极子就会沿着外部添加的电场方向排布，在频率较高的电场里面，物质里面的偶极子的高速运行引发分子之间的相互摩擦，进而让温度快速上升。所以，微波增加热量和另外的增加热量方法是不一样的，不是让热量从外部到内部进行传递，微波加热的时候形成的热量非常均匀，微波能够达到的位置，吸收介质都能够吸取微波并且非常迅速的将它转变成热能，让微生物快速死亡。

　　2、微波非热效应机理分析

　　微波的振荡更改了细胞胶体的电动势，更改了细胞膜的通透特性，因此能够干扰细胞和组织器官的一些功能。经过微波照射之后，因为细胞核里面的物质吸收微波能量的系数不一样，使得细脑核里面物质受热不平均，干扰到细胞的遗传和生殖能力。经过微波的照射，细胞里面的氨基酸和肽类物质结构出现了变化，破坏了酶的活性，硬性了它的生理活动与新陈代谢。

　　微波消毒是目前使用最普遍的一种消毒方法之一，消毒的效果相对比较理想，受到广大消费者的青睐。